Lomakauden ollessa täydessä vauhdissa ja juhlia täynnä, on aika miettiä, mitä ruokia tarjoat – tai tuot mukaan – seuraavaan tapahtumaan.
Liian usein palaamme vanhoihin valmiustiloihin, kuten juustomaisiin dippiin, friteerattuihin alkupaloihin, pekoniin käärittyyn mitä tahansa ja sokerisia herkkuja, kuten kakkuja, keksejä ja piirakoita. Mutta keskittyen yleisesti terveellisempään elämäntyyliin, haastan sinut tekemään parempaa.
On aika miettiä juhlaruokia uudelleen hyvän maun ja hyvän ravinnon suhteen. Loppujen lopuksi ruokit ystäviä ja perheenjäseniä, eikö niin? Antaisitko heille jotain, mikä saa heidät lihomaan, tuntemaan olonsa huonoksi tai vaikuttaisi muuten negatiivisesti heidän terveyteensä?
Ei tietenkään! Tutustu näihin ehdotuksiin tehdäksesi seuraavasta lomayhteistilaisuudestasi herkullisen terveellisen tapahtuman.
Pysy kaukana makeisista
Lomat ovat aina jälkiruokakeskeisiä, olipa kyseessä Halloween-karkki, kiitospäiväpiirakkaa tai joululeivonnaiset. Lyhyemmät päivät ja viileämmät lämpötilat on suunniteltu täydellisesti viettämään pitkiä tunteja keittiössä ja leipomaan makeita herkkuja.
Nyt on aika luoda uudelleen sukupolvien kautta perittyjä perheen reseptejä ja hemmotella herkkujasi välipaloilla, joita et saa loppuvuonna.
En ehdottaisi, että luopuisit rakkaista lomaperinteistä. Mutta ehkä voit miettiä uudelleen, kuinka paljon sokeripitoisia herkkuja aiot leipoa ja tarjota terveellisiä vaihtoehtoja.
Yritä välttää lisättyä sokeria mahdollisimman paljon. Kaunis ja helppo jälkiruoka on paistetut omenat. Täytä ne runsaalla pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä ja ehkä tihkulla vaahterasiirappia tai hunajaa. Ne ovat edelleen makeita ja sisältävät runsaasti sokeria, mutta hedelmät ja pähkinät tekevät niistä yleisesti ottaen terveellisemmän valinnan.
Hedelmien ja juuston yhdistäminen on toinen ehdotus hieman ravitsevaksi lautaseksi. Paistettu brie marjojen päällä on klassinen yhdistelmä, samoin kuin omenaviipaleet, joissa on teräviä cheddaripaloja ja sinihomejuustolla täytettyjä viikunoita.
Voit myös kokeilla jotain modernia, kuten vartaassa fetan hammastikkuja, viinirypäleitä ja kanamakkaraa.
Vähennä hiilihydraatteja
Vähähiilihydraattista ruokavaliota on jatkuvasti suosittu vähärasvaisen ruokavalion sijaan painonpudotuksen, yleisen terveyden ja pitkäikäisyyden vuoksi. Yhä useammat meistä valitsevat vähähiilihydraattisen reitin ja näkevät upeita tuloksia.
Valitettavasti jätämme usein syrjään kaikki ne kuukaudet terveellisestä syömisestä loman vierähtäessä, ja kohtaamme puolikuun rullakääreen juustoa ja makkaraa, crostini-alkupaloja, perunamuusia, pastasalaatteja ja välipalasekoituksia.
Onneksi on monia tapoja vähentää hiilihydraatteja terveellisillä korvauksilla. Kokeile esimerkiksi paahdettuja bataatteja, ohuita kesäkurpitsaviipaleita, avokadon puolikkaita tai koverrettuja kurkkusylintereitä sen sijaan, että käyttäisit keksejä tai leipäpalaa alkupaloja pohjana.
Vaihda vähintään puolet perunoista kukkakaaliin, kun valmistat perunamuussia tai pataruokia. Riisin sijaan kokeile quinoaa, joka on rakenteeltaan samanlainen.
Jos olet erityisen luova keittiössä, tee gluteeniton kääre parsakaalista, kesäkurpitsasta tai kukkakaalista. Levitä se seoksella, jossa on tuorejuustoa, viipaloituja oliiveja, vihreää sipulia ja pimientosia, ja rullaa sitten juhlapyöriä varten.
Lisää erilaisia kasviksia
Kun useimmat ihmiset ajattelevat juhlapäiväruokia, he keskittyvät yleensä lihaan, juustoihin ja hiilihydraatteihin. Mutta entä näiden ainesosien korvaaminen terveellisemmillä vihanneksilla? Keinot lisää vihanneksia jokaiseen astiaan ovat lähes loputtomat.
Esimerkiksi a Valkoinen kasvislasagnepata , kuten tämä maidoton ja gluteeniton resepti, joka on esillä sivustollani, tekee ihanan esityksen värikkäineen kasviskerroksineen, ja maku saa hyväksynnän niin lapsilta kuin aikuisiltakin.
Iso ruukku kasvischiliä on loistava tapa paitsi lisätä paprikaa, tomaatteja, sipulia ja muita vastaavia, se ruokkii yleisöä poikkeuksellisen hyvin.
Et tietenkään voi mennä pieleen runsaalla keitolla tai muhennuksella, joka houkuttelee ruokahalua kylmimpien kuukausien aikana. Sen sijaan, että käyttäisit kermaa sakeuttajana, voit soseuttaa hyvin keitetyt kasvikset. Bonuspisteitä esittelystä, jos tarjoilet keiton koverretussa squashissa.
Mausta perinteistä crudité-lautasta lisäämällä siihen paljon erilaisia dippejä. Joitakin suosikkejani ovat valkopavun hummus – saatavilla useissa makulajikkeissa – tofupohjaiset kermaiset dipit tai ne, joissa käytetään paksua cashew-kastiketta, johon on lisätty yrttejä ja mausteita.
Esittele vieraasi tulitikulla leikattuja vihanneksia, joita he eivät ehkä ole kokeilleet, kuten kyssäkaali ja jicama.
Lisää odottamaton joukko erilaisia oliiveja, endiivien lehtiä, fenkoliliuskoja ja vaalennettuja parsan keihäitä. Tämä on erityisen kaunis esitys, kun ripottelee päälle tuoreita yrttejä ja tilkka laadukasta oliiviöljyä.
Nauti kaikesta, kohtuudella
Lomakausi on sellainen, josta on tarkoitus nauttia. Ihannetapauksessa lomalla on kyse muiden seurasta nauttimisesta ja yhdessä leivän murtamisesta. Joten jos et yksinkertaisesti voi vastustaa siivua Edna-tädin erityistä suklaakakkua, ota ohut pala.
Yritä välttää viemästä jäljellä olevaa kakkua kotiin, missä se on jatkuva kiusaus. Ja jos leivot keksejä tai muita makeita herkkuja, muista jakaa ne muiden kanssa. Syö terveellisesti aina kun mahdollista, jotta et tunne itsesi syylliseksi, jos syöt lomajuhlien kalori-, sokeri- ja hiilihydraattipitoisia herkkuja.
Mutta ennen kaikkea rentoudu. Pidä hyvää huolta itsestäsi. Aloita jokainen päivä vihreällä smoothiella, joka on täynnä hyvää ravintoa.
Lepää tarpeeksi ja tyydytä mielihyväsi raikkaisiin elokuviin, lomaaiheisiin romanttisiin romaaneihin ja muihin aktiviteetteihin, joista pidät erityisesti talvikuukausina. Mitä virkistyneempi ja keskittyneempi tunnet olosi, sitä paremmin pystyt vastustamaan epäterveellistä ruokaa.
Mitä terveellistä ruokaa aiot ottaa tämän vuoden juhliin? Miten pidät huolta itsestäsi talvikuukausina? Ota hetki aikaa liittyäksesi keskusteluun.
