Tuota pienen ruokakaupan edessä Vilcabambassa, Ecuadorissa.
Monet ihmiset kirjoittavat Ecuadorin ulkoilmamarkkinoista ja laajasta valikoimasta tuoreita elintarvikkeita, joita ympärivuotinen kasvukausi tuottaa. Halusin kuitenkin tietää ennen kuin muutin tänne, millaisia ruokakaupat olivat – varsinkin erot, koska se on mielenkiintoisinta.
Alueella on useita suuria ruokakauppaketjuja Ecuador . Supermaxi on samanlainen kuin Safeway Yhdysvalloissa. Tía ja Gran Akí ovat enemmän kuin pieniä Walmartteja, jotka myyvät vaatteita, taloustavaroita ja pieniä kodinkoneita ruoan lisäksi. Suurin ero on, että valmisruoissa ei yksinkertaisesti ole niin suurta valikoimaa.
Hedelmiä on kuitenkin lähes rajattomasti! Minun on myönnettävä, että joitain hedelmiä, joita söimme, koimme vastenmielisyyden… vain huomataksemme, että ecuadorilaiset eivät syödä ne, ne mehut niistä! Ecuadorilainen mehua paljon. Ruokakaupat myyvät tuoreen hedelmälihan pusseja tuoteosastolla.
Valittavana on pienempi valikoima vihanneksia, mutta kaikki standardit ovat täällä, paitsi ne bataatit ja jamssit, joihin olemme tottuneet Pohjois-Amerikassa. On kuitenkin joitain eteläamerikkalaisia lajikkeita, samoin kuin yucca, jotka ovat erittäin hyviä.
Ensimmäisellä kerralla kun menin ostoksille, en löytänyt maitoa. Suurin osa maidosta ei ole jääkaapissa. Sitä myydään hyllyillä yhden litran laatikoissa tai foliolla vuoratuissa pahvipakkauksissa noin 1,20 dollarilla.
Kananmunia, kuten maitoa, ei myöskään jäähdytetä. Useimmissa maissa munien peseminen ennen myyntiä on laitonta, koska pesty muna päästää bakteerit helpommin sisään. Koska Yhdysvallat pesee munansa, ne on jäähdytettävä. Koosta riippuen tusina munaa maksaa 2,50 dollaria. Asunnossa 36 munaa markkinoilla (markkinat) maksaa 3,50 dollaria.
Jogurtti on juoksevaa täällä, ja sinä juot sen. Saatavilla makuja ovat mansikka, persikka, vanilja, mora (eräänlainen marja) ja guanabana. Litran muovipussi jogurttia maksaa noin 1,30 dollaria, kun taas muoviastiat, jotka on helpompi kaataa, maksavat 3 dollarista 4 dollariin.
Yleisimmät saatavilla olevat juustot ovat ricotta, mozzarella ja tuorejuusto - kypsymätön juusto. Useimmat ulkomaalaisten suosimat kypsytetyt juustot löytyvät lihan vierestä. Toistaiseksi en ole löytänyt raejuustoa mistään.
Valmiiksi tehdyt salaattikastikkeet ovat yleensä vinaigretteja, vaikka saatavilla on myös Ranch- ja ranskalaisia kastikkeita. Sama hillojen ja hyytelöiden kanssa: heillä on sitä, mutta ei niin suuri valikoima. Saatavilla olevat hillot ovat mansikka, persikka, marjasekoitus, appelsiinimarmeladi, guava ja ananas. Persikka on kallein, 3 dollaria isosta purkista. Hilloa voi ostaa myös pusseissa hintaan 1 dollari per pussi.
Nestemäistä astianpesuainetta on saatavilla, mutta suurin osa myydään kiinteänä pyöreissä muovisäiliöissä. Kesti jonkin aikaa tottuamme pesemään astioitamme tällä tavalla, mutta nyt en menisi takaisin. Se toimii loistavasti! Käytät sientä, vaahdotat sen, peset astiat ja huuhtelet sitten. Toimii jopa kylmässä vedessä. Joten sen sijaan, että peset kuumassa saippuavedessä astianpesukoneella, sinun ei tarvitse olla täynnä vettä. Käytät vain sientä kiinteän aineen kanssa ja astiat tulevat entistä puhtaammiksi. Rakastan täällä olevaa astianpesuainetta.
Ainoat uutteet, jotka olen löytänyt täältä, ovat minttu, kookos, mansikka, ruusu, manteli ja vanilja, joten olen oppinut tekemään omia suosikkejani. Ne kuitenkin kompensoivat sen suurella valikoimalla saatavilla olevia maustesekoituksia. Heillä ei ehkä ole haluamaasi merkkiä, mutta heillä on monia muita, jotka ovat yhtä herkullisia.
Perusleipäsi maksaa 1,35 dollaria, kun taas erikoisleivät maksavat 3,50 dollaria. Sitten on leipomoosastolla myytäviä artesaanileipiä – puhumattakaan kaikista hajallaan olevista pienistä leipomoista, jotka tuoksuvat taivaalliselta, kun kävelet kadulla. Hampurilaissämpylät leipomoissa maksavat 10 euroa 1 dollarilla.
Jälleen suurin ero on se, että valmistettuja ruokia ei yksinkertaisesti ole niin paljon kuin Pohjois-Amerikassa. Sopeudut oppiessasi, mitä on saatavilla ja mitä ei. Monet mausteet ja lähes rajaton valikoima herkullisia trooppisia hedelmiä, joita on saatavilla ympäri vuoden, tekevät eron enemmän kuin hyvänä.
Onneksi tölkeissä ja pakkauksissa on kuvia, vaikka etiketit olisivat espanjaksi. Minusta on myös tullut erittäin taitava osoittamaan ja matkimaan, ja kaikki ovat todella ystävällisiä ja avuliaita.
