©iStock/LarisaBlinova
Perun runsaat nähtävyydet eivät ole salaisuus kokeneille matkailijoille ja vaativille ulkomaalaiset : tämä monipuolinen maa on edullinen, vieraanvarainen ja täynnä upeita maisemia ja lumoavaa historiaa kuin mitä voisit koskaan omaksua yhdellä vierailulla… ja sitten on ruoka.
Perun alueelliset ruokaerikoisuudet saattavat olla tämän maan suurin aarre, ja ne esittelevät rikasta kulinaarista perintöä, joka yhdistää aasialaisia, eurooppalaisia, afrikkalaisia ja latinalaisamerikkalaisia vaikutteita luoden planeetan ainutlaatuisimpia makuelämyksiä.
Perulaisen ruoan iloa ei ole aina helppo kuvailla, mutta sitä on helppo arvostaa. Kun olet maistellut sen nimiruokia, ymmärrät, miksi tämän maan ravintolat ovat säännöllisesti kansainvälisessä Top 10 -listassa Ravintola -lehti ja miksi WTA ( World Travel Awards ) nimetty Peru the Maailman johtava kulinaarinen kohde kahdeksan vuotta peräkkäin (2012-2019).
Joo | Ei varma vielä
Ensimmäinen asia, jonka huomaat Perun ruoassa, on pelkkä valikoima. Sillä ei ole väliä, suuntaavatko makusi runsaiden liharuokien, kala- ja äyriäissalaattien, terveellisten kasvisruokien tai dekadenttien leivonnaisten herkkujen pariin – Peru tarjoaa sinulle kaiken.
Tässä on joitain perinteisiä ruokia, joita sinun tulee ehdottomasti kokeilla seuraavalla Perun seikkailullasi:
Grilli
Näet näitä piristäviä vartaita kaikkialla Perussa – ne ovat erittäin suosittuja katuruokaa. Kebabeilta näyttävät ne ovat naudanlihaa, naudanmaksaa tai naudan sydäntä (suosikkini), usein valkosipuli-/punaviinietikassa marinoituja.
Maukkaimmat anticuchot, joita minulla oli, olivat Tarapoton viidakkokaupungissa festivaalin aikana. Sisäpiirin vinkki : Kun ostat katuruokaa Perussa, etsi aina vilkkain myyjä, jotta tiedät, että kaikki on tuoretta.
kana chiliä
Tämä on herkullinen kanapata, jonka uskotaan syntyneen Afrikasta 1500-luvulla. Se on keitetty miedolla keltaisella chilillä, valkosipulilla, saksanpähkinöillä ja kurkumalla, ja siihen liittyy usein perunaa ja kovaksi keitettyä kananmunaa.
Paikalliset ja vierailijat rakastavat tätä kermaista raastettua kanaruokaa, joten löydät sen useimmilta lounasmenuilta. minulla oli kana chiliä kolmessa eri Cuzco ravintoloita, ja kaikki olivat uskomattomia.
