Kun astumme sisään enemmän ruoanlaittoa ja syömistä ja kokoontuminen (pienissä, sosiaalisesti etäisissä ryhmissä tietysti), tuon teille keittokirjoja. Tässä on viisi suosikkiani jokapäiväiseen tai erityiseen ruoanlaittoon. Ja tervetuliaislahjat lomaisännällesi/emännällesi – tai itsellesi!
Vaikka useimmissa resepteissä on neljä, suurin osa näiden kirjojen pääruoista ja lisukkeista on helppo puolittaa. Tyypillisesti teen koko määrän pakastamiseen, nopeita lounaita varten tai tarjoilen toistuvana illallisena muutamana yönä myöhemmin.
Koska minulla on tapana loppua höyry illallisaikaan(!), valmistan ateriat aikaisemmin päivällä. Se toimii minulle.
Hyvää ruoanlaittoa – tai vain selaamista – näitä ihania keittokirjoja!
Määritelty ruokalajiKirjailija: Alex Snodgrass
'Olisinrakkauskirjoittaa keittokirjan joskus', Alex sanoi kun istuimme hänen Texasin patiolla ja naposteli valmistamaansa rapeaa kanasalaattia.
Ja nyt hänellä on!
HänessäNew Yorkin ajatbestseller, Alex keskittyy siihen, mitä hän osaa parhaiten – yksinkertaisiin, nopeisiin illallisiin tuoreista kokonaisista aineksista.
Hänen reseptinsä, jotka on järjestetty osioihin, joissa on tarrat, kuten Better Than Takeout (ajatellen Mongolian Beef Fry), Tacos Y Mas (enchiladat!), Curried and Spiced (Rakastan täytettyä tammenterhokurpitsaa), Treffit-illalliset (Pähkinäkuoret kampasimpukat ja voipähkinä) Squash sose – se on paljon helpompaa kuin miltä se kuulostaa), ja Cleaned-Up Kid Food (Hamburger Helper) inspiroivat minua lähde uudelle ruoanlaittoalueelle ja nauti keittiössä uudelleen kokeilemisesta .
Vaikka et löydä tästä kirjasta leipiä, jälkiruokia tai aamiaisruokia, löydät joukon terveellisiä reseptejä, joissa on suuria, rohkeita makuja – ja usein myös mausteisia.
Ensi silmäyksellä lukijat saattavat järkyttää ainesosia, kuten ghee, arrowroot jauhot, kookosaminot ja kookosmaito. Mutta älä pelkää! Olen valmistanut yli puolet kirjan resepteistä ja lupaan… voi, maissitärkkelys, soijakastike ja kreikkalainen jogurtti toimivat yhtä hyvin!
Hyvin päällystetty keittokirjaKirjailija: Erin Clarke
Keittokirjansa kauniin ja lämpimän reseptikommentin myötä Erin tulee tyttöystäväksi. Ystävä, joka haluaa meidän onnistuvan keittiössä ja nauttivan Slow Cooker Bolognese and Book Club -salaattinsa ja Caprese Chicken Sillet -pannun syömisestä yhtä paljon kuin halusi kehittää niitä meille.
Erin alkoi luoda reseptejä tapana hallita omaa terveyttään ja ruokavaliotaan. Hänen terveellisemmät, puhtaammat, aikuiset versiot grillatuista juustovoileipistä sekä macista ja juustosta ovat lohturuokaa parhaimmillaan.
Mitä teet keittiön kaapistasi jääneille pähkinöiden, siementen ja kuivattujen hedelmien palasille? No-Bake Granola Bars -patukat auttavat hyödyntämään nämä todennäköisyydet ja tulemaan kotisi perustuotteeksi.
Tämä on kirja, jonka puoleen käännyn maanviljelijätorilla käytyäni. Mitä voin tehdä spagettikurpitsasta tai munakoisosta tai kesän viimeisistä mehevistä tomaateista?
Toisin kuin joissakin keittokirjoissaminuntulokset eivät aina ole niin maukkaita kuin kuvista ne näyttävät, voin aina luottaa Erinin resepteihin toimittajana. Ja hänen valokuvansa ovat myös mehukkaita.
Paistinpannu RakkausKirjailija: Anne Byrne
Selailun jälkeenPaistinpannu Rakkaus, Kaivoin keittiön kaappeihini löytääkseni valurautapannun, jota en ollut nähnyt vuosikymmeniin. Kun pesen sen suolalla ja maustin sen öljyllä (ohjeet keittokirjassa), hyökkäsin tässä kirjassa esiteltyjen herkullisten, runsaiden ruokien kimppuun.
20 vuotta sitten Anne Byrn, yli 60-vuotiaiden klubin jäsen, nousi jälkiruoaksi mainettaThe Cake Mix Doctor. Sinulla saattaa olla se keittiösi hyllyillä.Paistinpannu rakkaus,hänen uusin keittokirjansa on myös täynnä herkullisia kakkuja ja jälkiruokia. Käsi alaspäin, suosikkireseptini kirjassa on pannulle suklaahippukeksi. Yleisön miellyttäjä – joka ikinen kerta.
En pidä paistetun tai paistetun lihan resepteistä, mutta olen kokeillut erilaisia ainesosia pannupizzoihin. Yksinkertainen puntakakku on ihana lomaherkku naapureille, kampaajille tai työtovereille. Ja kurpitsa-bourbon-torttu on ihana tapa lopettaa erityinen ateria.
Cookie-luokkaKirjailija: Jenny Keller
Kukapa ei rakastaisi hassua, värikästä, himmeää sokerikeksejä?
Taikinan kauliminen ja leikkaaminen muotoihin – puiksi, koristeiksi, karhuiksi, kalkkunoiksi – on pelottava tehtävä. Täydellisen voikermakuorrutuksen vaahdotus vaatii kärsivällisyyttä. Mutta erikoisleipuri Jenny Keller ohjaa lukijat vaiheiden läpi systemaattisesti – ja hauskasti.
Löysin tämän keittokirjan viime joulukuussa, paransin sisustustekniikkaani pandemian aikana ja olen nyt riippuvainen! Kuten useimmat asiat elämässä, mitä enemmän harjoittelet, sitä helpompaa se on. Ja, jopa virheet maistuvat herkulliselta!
Kokit voivat seurata Jennyn ohjeita hänen kirjassaan olevista ihastuttavia keksimuotoja varten – mukaan lukien avaruusmiehet, nuotiot, uima-allaskellukkeet, kukat, vihannekset ja metsäeläimet. Tai hänen valokuvansa voivat innostaa lukijoita luomaan omia hauskoja malleja.
Jonakin päivänä toivon vierailevani hänen leipomokauppansa , Seattlessa ja maistele kaikkia hänen herkullisia herkkujaan. Nauti tämän keittokirjan selaamisesta korkean maitolasillisen kanssa!
Meksikolainen kotikeittiöKirjailija: Mely Martinez
Kuljeta itsesi meksikolaiseen kotiin ja ruokapöytään. Tähän suussa sulavaan keittokirjaan Mely Martinez on koonnut meksikolaisten perheiden nauttimia tyypillisiä ruokia helposti lähestyttävistä ja edullisista raaka-aineista.
Yksi kahdeksasta lapsesta, nuori Mely, keräsi tomaatteja, paprikaa ja kesäkurpitsaa isoäitinsä joenrantavihannestarhasta Veracruzissa. Hän auttoi jauhamaan maissia massan valmistuksessa ja muussaa papuja maataloustyöntekijöiden lounaita varten.
Vuosien varrella hän keräsi perinteisten kotiruokien reseptejä 29 kaupungista, joissa hän asui eri puolilla Meksikoa. Monet pääruoat voivat olla hieman monimutkaisia, mutta keitot…. Voi keitot! Linssi, tortilla, perunakerma! Ja herkullisia salsoja, guacamolea ja picoa.
Milloin viimeksisinäkokeilit upouutta, pakkauksestasi poistettua astiaa?
Nautitko uusien reseptien kokeilemisesta? Aiotko valmistaa tänä vuonna joulua? Kumpaa pidät parempana - leipominen vai ruoanlaitto? Seuraatko reseptiä vai yksinkertaisesti 'siipitkö'? Onko sinulla usein pyydetty erikoisala? Keskustellaan alla!
