Käveletkö koskaan puutarhassa tai metsässä keväällä auringon paistaessa yllesi ja melkein 'näet' vihreiden nousevan silmiesi eteen?
Nämä kauniit viherkasvit ovat olleet lepotilassa useita kuukausia odottaen vain maaperän lämpenemistä, jotta uutta kasvua voi puhkeamaan. Niiden itäminen voi olla inspiroivaa niille meistä, jotka eivät ole suuria talven kylmien pimeiden kuukausien faneja.
Vuodenaikojen vaihto – Menun vaihto
En yleensä syö raakasalaattia talvella. Salaatit ovat kylmiä ruokia, ja suurin osa raaka-aineista ei ole paikallisia asuinpaikallani, joten vaihdan salaateista keitettyihin tai paahdetuihin vihanneksiin kylmänä vuodenaikana. Se tekee kevään saapumisesta vieläkin upeampaa.
Aivan kuten olen kyllästynyt keitettyihin vihanneksiin, upea kevätsalaatti saa upean ilmeensä. Ne voivat olla sekoitus raakaa pinaattia, varhaista salaattia, kampasipulia, hienoksi pilkottua lehtikaalia, avokadoa ja ripaus hienonnettua päärynää tai omenaa, jos tomaatit eivät vielä näytä hyvältä.
Niin monia valintoja
Vihreissä on todella kiehtovaa, että ne ovat täydellinen vastalääke niille ylimääräisille kiloille, joita olet ehkä lihonut talven aikana. Ne ovat runsaasti ravintoaineita/vähäkalorisia ruokia.
Kevätvihannekset – pinaatti, kevätherneet, vihreät pavut, parsa, lehtikaali, viheriöt, bok choy ja mangoldi, muutamia mainitakseni – kosteuttavat ja tukevat maksaa ja sappirakkoa.
Ne ovat varsin tehokkaita huuhtelemaan pois raskaampien ruokien lietettä, jota olet ehkä syönyt pitääkseen sinut lämpimänä talvella. Lisäksi vihreät vihannekset ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden aarreaitta, jota tarvitset joka päivä antaaksesi kehollesi energiaa ja suojaa sairauksilta.
Jos mietit, mitkä ruoat sopivat erityisen hyvin kevääseen, minulla on a ostosopas auttaa sinua .
Pidä huolta itsestäsi ja tunne ero
Sen lisäksi, että syöt runsaasti vihreitä vihanneksia keväällä, tässä on 4 vinkkiä, jotka auttavat kehoasi ja mieltäsi tuntemaan olosi nuoremmalta kuin vuosiin. Muista, että se ei ole luku, vaan se, miten elämme, mieli ja keho, kertoo todellisen tarinan siitä, keitä olemme.
- Venyttää! Ennen ja jälkeen minkä tahansa toiminnan, anna kehollesi hyvä venytys.
- Lähteä liikkeelle! Muutto on välttämätöntä nuorena pysymisen kannalta. Nivelesi tarvitsevat liikettä tukeakseen tervettä aineenvaihduntaa tai energianpolttoa.
- Lähde ulos. Raitis ilma ja auringonpaiste ovat hyvää lääkettä mielelle ja keholle.
- Istuta jotain ja huolehdi siitä sen kasvaessa. Tämä laajentaa yhteyttäsi maailmaan. Se on myös terapeuttista!
Kun tulet aktiivisemmaksi, huomaat, kuinka paljon vihreiden sisällyttäminen kevään ruokavalioon tukee asioita, joita haluat tehdä. Niiden avulla lihaksesi ovat joustavampia ja vähentävät samalla jalkakrampit (ooh, ne sattuvat). Lisäbonuksena vihreät ravitsevat ihoasi.
Puhdistus on yleinen käytäntö talven lietteen poistamisessa, ja voin auttaa sinua siinä yksinkertainen 5 päivän online-puhdistus joka palauttaa energiasi ja elinvoimasi.
Mitkä ovat suosikki kevätvihreitä ruokiasi? Millaisista salaateista sinä pidät tällä kaudella? Mistä ostat kevätvihanneksia? Liity keskusteluun.