Aina puhutaan paljon siitä, mitä syödä aamiaiseksi ja kuinka tärkeää on aloittaa päivä terveellisellä valinnalla. Monet ihmiset kokevat laihtuvan, jos he jättävät aamiaisen väliin.
Vaikka en ole asiantuntija tässä asiassa, olin jättänyt aamiaisen väliin monta vuotta enkä koskaan laihtunut kiloa. Olen huomannut, että proteiinin syöminen aamulla hillitsee näläntunnetta lounaaseen asti.
Äitini erityinen aamiaisleipä
Äitini ei koskaan noussut valmistamaan meille aamiaista aikuisena, mutta hänellä oli aina pannu tätä ihanaa leipää, jonka hän teki. Keksimme nimen 'aamiaisleipä', koska se oli erittäin maukas aamupala.
Rakastin hedelmiä ja pähkinöitä, joita hän laittoi leipään, ja nuorena minulla ei tietenkään ollut aavistustakaan reseptin kaikista terveellisistä ainesosista.
Muistaakseni keksin tämän leivän uudelleen, ja siitä tuli todella hyvää. Mieheni pyytää minua usein selviämään, ja minä sanoin hänelle, ettei hän työntäisi onneaan. Hän on paahtoleipää mantelivoilla joka päivä ja ison kulhoon hedelmiä. Sunnuntaina teen valtavia munakkaita kaikesta mitä minulla on – no melkein.
Tässä resepti muistaakseni. Voit lisätä halutessasi erilaisia hedelmiä ja pähkinöitä.
Erityinen aamiaisleipä
Ainesosat
Käytä neliömäistä Pyrex-maljaa, jonka koko on noin 8 x 8 ja noin kaksi tuumaa syvä
10 viipaletta täysjyväleipää
1 kuppi maitoa
3 munaa
Noin yksi kuppi kutakin:
hienonnetut luumut
hienonnettuja kuivattuja aprikooseja
omenat
saksanpähkinät
2 ruokalusikallista kanelia
2 rkl rypäleensiemenöljyä tai voita
suola
Ohjeet
- Liota leipää maidossa, kunnes seos on paksua
- Lisää munat ja vatkaa hyvin
- Sekoita kaikki hedelmät ja pähkinät leipäseoksen kanssa,
- Jos näyttää liian juoksevalta, lisää pari leipää.
- Lisää kaksi ruokalusikallista kanelia
- Lisää ripaus suolaa
- Kuumenna uuni 350 asteeseen
- Voitele pannu reilusti joko voilla tai rypäleensiemenöljyllä
- Paista kunnes keskusta tulee puhtaaksi hammastikulla
Anna jäähtyä. Ja kaivaa sisään!
Vahvistettu maapähkinä- tai mantelivoi
Ainesosat
1 iso purkki luonnollista maapähkinä- tai mantelivoita
Noin 3 ruokalusikallista kutakin kaakaojauhetta, kanelia, hienonnettuja pähkinöitä, seesaminsiemeniä, kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä. Voit valita näistä aineksista mitä pidät tai mitä sinulla sattuu olemaan käsilläsi.
Ohjeet
- Kaada öljy purkin päälle ja laita se pieneen kulhoon. Sekoita joukkoon muut aineet. Saatat joutua säätämään määriä saadaksesi paksun ja toimivan seoksen.
- Sekoita tämä seos muun purkin voin kanssa. Tämä voi viedä hieman vaivaa ja olla hieman sotkuista. Tässä on vähän yritystä ja erehdystä, mutta se on sen arvoista.
Tässä voissa on niin paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, että tunnet olosi terveeksi sitä syödessäsi.
Levitä täysjyväpaahtoleipää tai omenaviipaleita.
Nopeat mutta terveelliset aamiaismunatit
Ainesosat
1 munankeltuainen
3 munanvalkuaista
1 kääritty ruokalusikallinen raejuustoa
1/2 kuppia hienonnettua pinaattia
1/2 tl kutakin kurkumaa, curryjauhetta, fenkolia
Suolaa ja pippuria maun mukaan
parmesanjuustoa (valinnainen)
Voita tai kookosöljyä
Ohjeet
- Vatkaa munat ja säästä keltuaiset tulevaa käyttöä varten. Itse asiassa ostan kananmunanvalkuaisia, joita lisään usein munakkaisiin ja munaresepteihin.
- Lisää raejuusto ja sekoita hyvin.
- Lisää munaseokseen mausteet, mukaan lukien suola ja pippuri.
- Kuumenna öljy tai voi ja lisää hienonnettu pinaatti.
- Keitä pinaattia noin viisi minuuttia.
- Lisää munaseos ja taita munakkaat puoliksi, kun ne ovat melkein kypsiä.
- Keitä, kunnes se on täysin valmis.
- Voit ripotella omelettien päälle hieman kuivaa parmesaanijuustoa.
Suosikkini erittäin nopea aamiainen
Laitoin blenderiin noin 1 kupin raejuustoa ja teelusikallisen ksylitolia ja kanelia ja sekoitin tasaiseksi. Lisään mitä tahansa tuoreita hedelmiä, joita minulla on ympärilläni, ja paloittelen ne.
Blenderistä ottamisen jälkeen sekoitan hedelmät raejuustoseokseen. Näin ollen minulla on erittäin maukas ja ravitseva aamiainen. Lisään yleensä noin 1/2 - 3/4 kupillista hedelmiä.
Mitä teet aamiaiseksi? Onko sinulla suosikkireseptejä, jotka haluaisit jakaa yhteisön kanssa? Liity alla olevaan keskusteluun!